Да ли кафа иде лоше? Одговор је компликован

Уредници Пуревов Одаберите сваку ставку која се појављује на овој страници и неке предмете нам могу бити надарене. Поред тога, чистов може зарадити надокнаду путем придружених веза у причи. Све цене су тачне на датум објављивања. Овде можете сазнати више о придруженом процесу .

Рецимо да сте на складишту више кафе пасуљ него што бисте могли да конзумирате за месец дана. Нема великог посла, само ће их одредити по страни касније. Осим ... Да ли кафа иде лоше? Можете ли да сачувате тај пасуљ касније? Ево кафе за чај.

Да ли кафа иде лоше? Да ли је сигурно пити на кафу?

Имамо добре вести и лоше вести. Добра вест: Ниједна кафа не иде баш лоше на начин на који хлеб прерасује калуп или банану полако трули на вашој контратопи. И пијење кафе направљене од старог пасуља неће вас разболети чак и ако је датум истека прошао. (Ипак не можемо да замотамо за укус.)

Један мали упозорење: суве кафе разземље и цели зрна кафе неће ићи лоше или трунити, али једном кад набавите те разлоге које их не можете поново користити и лонац завађен кафа моћи Идите лоше (прочитајте: нарасте калуп) ако то пустите да седне довољно дуго. Природна уља у кафи ће током времена ранији и нико не жели да рангидну кафу ... или недељно кафу по том питању.

Па шта су лоше вести? Кафа воља изгубити квалитет током времена. То је зато што је кисеоник непријатељ свеже печене пасуљ за кафу (и терене). Временом изложеност ваздуху ће узроковати да ваша кафа разбије и изгуби укус и интензитет. Иако то пасуљ неће технички ићи лоше, још увек их најбоље конзумирају у року од три до четири недеље куповине. И за приземну кафу циља да се пије у року од две недеље.

ОК, па како чувате кафу да то спречите да крене лоше?

Одржавање свежине зрна кафе све се своди на то складиштење . А метода складиштења коју бисте требали бирати зависи од формата кафе - да ли је пасуљ цео или у махунама.

Како складиштети пасуљ за кафу: Читаво пасуљ трајаће дуже од пре подземне кафе, па чак и дуже ако их чувате у херметички контејнер. Ако желите да га држите у оригиналној торби, то је у реду све док савладавате сав ваздух из торбе и чврсто га запечатите. Херметички контејнер са вакум пумпом (попут ан Машине за контејнере оксо поп треба држати даље од светлости и топлоте, али пошто су већ запечаћени, не морате толико да се бринете о одржавању ваздуха. Још увек теглица или други хеадригхт пловила неће наштетити.

Можда сте чули да треба да чувате зрна кафе и основе у фрижидеру или замрзивачу да их дуже држите укусним. То је заправо * не * тачно тачно када је у питању фрижидер. Зрна за кафу упијају их у фрижидеру и било који оштарди мириси (лук бели лук синоћњи остаци) ће се натопити право горе. Да не спомињем фрижидер, сисаће влагу из оних пасуља, узрокујући да иду и застане и брже.

Замрзивач је пожељнији за фрижидер за продужено складиштење, али само ако то исправите. Ставите кафу у оригиналну кесу у зони кесице, а затим притисните ваздух из њега и ставите је у замрзивач где се може уложити неколико месеци без страха да ће изгубити квалитет. Када сте спремни да користите кафу, извадите га из замрзивача и оставите да је потпуно одмрзнуто пре него што се пива. Звучи лако зар не? Само знајте да не можете да забијете кафу у замрзивачу након што је одмрзнуто од драстичних промена назад на температури могу да деградирају пасуљ.

Како треба да чувате како је похранила кафу да је свеже?

Ако су вам јутарњи планови полако радећи кроз читав лонац Јава, најбољи начин да га дегустерирање држите је да га изведете директно у термалну карацију која чува арому и температуру. Не остављајте свежу лонац на горионику, осим ако вам се свиђа укус спаљене кафе. Повезана кафа се може чувати у фрижидеру три или четири дана-здраво леден кафа.

Као за хладан пивар Чуваће се отприлике недељу дана у фрижидеру ако се чува у контејнеру задивљене. Срећно пијете.