Спринг Ролл вс. Ролл Егг: Која је разлика?

Било да је то здрав ручак или нека масна касно ноћна потока након што гори поноћно уље, локални кинески заједнички зглоб доставља на свим фронтовима. Без обзира на то шта вас је довело да посегнете за тај мени извајања, постоји добра шанса да ћете гледати предјело. Шта ће бити? Пролећне ролне или ролне јаја? Ево свега што треба да знате да бисте измирили пролећну ролу у односу на расправу о јајима једном и за све. (А ако желите ТЛ; ДР јаја су Американац Кинески јело који имају густу пшеничну шкољку и великодушан пуњење купуса. Пролећне ролне су врста димне суме са омотима и испунама који се разликују на основу региона.)

Шта је пролећна рола?

Постоји добра шанса да никада не размишљате о дефиницији пролећног рола - наиме, јер сте обично превише заузети потонуће зубе у њега да би га сметали таквим стварима. Па шта је тачно опруга тачно? Почнимо са спољашње стране и на путу смо до срца.

Према Бриану (Хуи) Ву из блога хране Хунгри Хуи Сматра се да су пролећне ролне потичу из копнене Кине током династије Јин 266 до 420 ЦЕ када су се роговали сезонски прољетни поврће у омоту попут палачинке како би прославили Пролећни фестивал .

Сада су пролећне ролне су врста затамњене суме која се једе широм источне и југоисточне Азије и могу увелико варирати у зависности од региона. На пример Кинески Пролећне ролне могу се пети пржени или не пржени и напуњени поврћем или месом, а неки су чак и испуњени слатким пастеном црвеном пасуљом. У међувремену, Вијетнамски пролећни ролни (попут ових) летњи ролни ) Имајте меко омотач пиринча и напуњени су свежим биљем пиринчаним вермицеллима и клизачем меса или морских плодова. Ту је и Филипино Лумбиа и Свеже Попиах пролећне роле које је појело у Тајвану да именују неколико.

У поређењу са ролама јаја опружне ролне су обично лагано пуњене (тј. Не више од онога што танка шкољка може примити) са куваним или сировим поврћем попут исецканих купус и шаргарепа. То је речено да постоје бескрајне сорте прољећа, укључујући пилећу свињетину или шкампе.

Шта је рола за јаје?

Цхеви хрскава рола за јаје је још једна менија извајања, али за разлику од пролећних ролни, овај предјело потиче државниде. Према Андеву Цое-у Цхоп Суеи: Културна историја кинеске хране у Сједињеним Државама Ролама јаја је вероватно изумљена у кинеском ресторану у Нев Иорку у раним 1930-их.

Порекло назива јаја је подједнако мутно јер је превладани укус рола за јаја обично купујем. По 1979 Васхингтон Пост Чланак под називом унутар ролне јаја Постоје две претежне теорије: да кинеска реч за јаје звучи слично кинеској речи за пролеће и да су јужни кинески кувари додали јаја до теста приликом покушаја да направе танку кожу резанци од брашна и воде.

Ролне јаја су доста хрскава, али знатно је жвакаћа и значајнији од пролећних рола. Захваљујући тој чврстим пшеничним омотачом котрљања јаја могу да поднесу теже оптерећење. Обично су пуњени великодушнији и готово увек садрже месо у пуњењу јер се љуска може издржати све те метене сокове. Још једна карактеристична карактеристика јаја? Они често имају профиле укуса који не бисте пронашли у аутентичном пролећном ролу (попут хранитеља или авокадоа банане). А ако желите да испробате руку код куће Ево рецепта од Вокс живота .

Која је разлика?

Кључна разлика између рола за јаје и пролеће је да је први кинески-амерички изум, а потоњи је огромна и разнолика група јела за дим пореклом у Азији. Поред тога, ролне јаја направљени су коришћењем пшеничног омотача и пролећне ролне разликују се по региону. Ова разлика такође се протеже и на оно што завршава улазећи унутра: Пролећне ролне су често лагано пуњене вегетаријанском месом или морским плодовима, док су ролне јаја обично срдачни залогај и најчешће се напуне купусом. Али из нашег искуства ниједан није вероватно да вас неће изневерити.