30 различитих врста бобица (и зашто бисте требали јести сваког од њих)

Твоја љубав боровнице јагоде црне боје и малина води дубоко. Али има их тона Берри Спеетиес-а нећу * да пронађете на полицама на складишту. Ако прођете ботаничком дефиницијом - да је бобица меснато воће без јаме произведено од једног цвијета који садржи једну јајну - све од банане на чили паприка до лубенице рачуна као бобица. Дакле, са значењем који је широко шта је Стварно бобица?

Колоквијално ми имамо тенденцију да користимо реч бобица за сочно округле округле сокну сок. Они углавном садрже семенке плус сјене витамине и минерали антиоксиданса који вам могу да повећају памћење смањује упалу и још много тога. Овде ћете пронаћи 30 врста бобица да бисте уживали у сировима у печеним ромама смоотхиес и beyond plus input from  Др Фелициа Столице ДЦН Регистровани дијететијски прехрамбени прехрамбени и вежбати физиолог о неким од њихових здравствених користи.

Упознати стручњака

Др Фелициа Столице ДЦН је регистровани дијететски прехраншивач и вежбати физиолог. Она је аутор Живе мршава у дебелим генима: здрав начин губитка килограма и осећај се сјајно Душо убијамо децу .

Колико врста бобица има?

Упркос танким бербама у супермаркету, налазе се на десетине различитих врста бобица на свету. ( Више од 400 Од њих су тачни.) Они се крећу у количини боја и услужног програма плус плус по целом свету. Једење разних бобица је још боље него фокусирање само на само једну врсту, каже алкохол.

Бобице се могу уживати свеже смрзнуте или сушене; Сви облици су здрави, али сирови бобице су највише хидратације. Док су многи сигурни да једе неке дивље бобице Садрже токсична једињења која би могла да изазове симптоме попут мучнине повраћају грчеву у стомаку или чак смрти. Зато будите сигурни да истражите бобице које бирате пре него што их једете. (Међутим, ако их купујете на трговини прехрани или тржишту пољопривредника, можете претпоставити да су сигурни да једу.)

Које су најздравије бобице?

Тешко је рећи да су било који објективно здравији од других. Већина бобица је богата витаминима антиоксиданса и минерала и влакнима. Њихове суперсиле се разликују (на пример, јагоде се укидају витамином Ц док се купине похвале више од тога 7 грама влакана по порцији) али ниједан од њих није нездрав. Студије показују да бобице уопште могу помоћи контроли шећер у крви Подржавање око и здравље срца смањује упалу и чак и заштитити Алзхеимер'с .

Бобице се учитавају витаминима минерали Филорутри са водним влакнима (биљни пигменти који су одговорни за њихову боју) и угљених хидрата, каже да је алкохолна хидрата. Имају противупално антиаксиданско анти-рак и имунолошке користи. Све бобице помажу у смањењу ризика од дијабетеса од хода од рака и срчане болести [плус] побољшати имунолошку функцију здравља коже, здравље и свеукупно исхрану. Једини разлог да их избегнете је да ли сте алергични или ако узрокују г.и. невоље. '

30 врста бобица за јело

1. јагода

Научно име: Фрагариа Кс у ананасуУкус: Слатко сочно мало кисело

Здравствене предности: Довести антиоксидант полипхенол и противупални Перкс. Због њихових обилних флавоноида (који су природна једињења која се налазе у биљкама које штите тело против свакодневних токсина) редовно једе јагоде Може помоћи у сузбијању когнитивног пада. Можете јести више од само берри доo: Јагоде врхове (Листови) доказано је да помажу у гастроинтестиналном нелагоду и боли у зглобовима. Покушајте са водом или сирћетом са листовима јагода бацајући их у смоотхие или их стрпају у кувани вода да би направили чај.

Рецепти: Преко ноћи са чоколадом и јагодом Салата хладне собе са јагодама Јагода пита са јагодом

2 боровница

Научно име: ЦијанококУкус: Слатко цветне понекад кисело

Здравствене предности: Боровнице напуштени су здравим срцем калијум Фолате влакна и витамин Ц. попут јагода боровнице похвалити се доста Појачање меморије Антиоксиданти и противупална својства. Студије показују да би могли одложити когнитивно старење као и захваљујући високим нивоима флавоноида.

Рецепти: Смоотхие Блуеберри-Гингер Смоотхие СКЛИКАТ БЛУЕБЕРБЕР ЦОРНРЕАД Торта за прехрани на жару на жару са жарном роштиљем са сосом од боровница

3. малина

Научно име: Рубус идаеусУкус: Сладак

Здравствене предности: Не само да малине имају 8 грама влакно По служности, али они су упаковани са разноликим антиоксидансима и противупалним фитоноћима. Истраживачке емисије да могу помоћи бољем управљању дијабетесима и гојазношћу типа 2. Њихов листови су такође учитани лековитим својствима која су се користила за смањење нежељених ефеката трудноће вековима, укључујући мучнину и повраћање. Црвени чај од малине од малине се токује да ојача материцу скраћене радне снаге смањује компликације и спречи крварење постпорођају.

Рецепти: Кисело са битцх викендица сир и малина цхиа џем Распберри Соуффле Малина Просеццо Ице Попс

4. БлацкБерри

Научно име: РубусУкус: Сладак sometimes sour

Здравствене предности: Једна шоља црне боје садржи око 2 грама протеин и an impressive 8 grams of влакно. Each serving also boasts half your daily recommended amount of vitamin C as well as антиоксиданти и brain-boosting полипхенолs.

Рецепти: Сир са роштиља од блацкберри-бресква Галетта Блацкберри Плум наопако торта

5. Црунберри

Научно име: Врсте вакцинима ОКСИЦОЦЦУСУкус: Огорчен

Здравствене предности: Бруснице су богати антиоксидантима и имају противупална својства. Редовна потрошња сирове бруснице Извештава се да ће појачати здравље дигестивног система мокраћног тракта и имунолошког система. Такође би могли потенцијално да смање ризик од улкера рака и дегенеративне болести укоријењене у ћелијску штету.

Пошто већина људи не једе ове сирове, можда ћете одлучити да их конзумирате соколи. Имајте на уму да су многи брендови сокова од бруснице сок од бруснице, коктел сока од 100%, што значи да је у соку од 100 посто, што значи да је шећер додат да би уравнотежили кисели укус додаје алкохол.

Рецепти: 5-састојак соса од црвеног вина Печена брига са брусницем и шипкама Балзамична пилетина од бруснице

6 Боинберри

Научно име: Рубус ursinus x Рубус идаеусУкус: Слатко танги цветно

Здравствене предности: Боиссенберри - Крст између малине од малине купине и логанберри-пакује се са витаминима влакана и минералима. Истраживање показује да могу да помогну нижим крвни притисак и aid in preventing апсорпција масти у гастроинтестиналном тракту. Пошто имају пуно антиоксиданса као и остале борице, могу вам помоћи да одржавате здрав мозак и заштитите од когнитивног старења ћелијске штете и Алзхеимерове.

Рецепти: Боисенберри Јелли Пита за дечаке Цхеесецаке Боинберри Цхеесецаке

7. Лингонберри

Научно име: Вацциниум Витис-ИдаеаУкус: Кисело мало слатко

Здравствене предности: Као и већина бобица Лингунбрери су високи у антиоксидантима Флавоноиди и противупална средства. Један сервирање пакује храброст 139 процената Ваших свакодневних препоручених мангана минерал који помаже у телу формирају кости и хормоне. Лингунберри такође могу да помогну у цревима очију и здравље срца промовишу здраве нивое шећера у крви и помоћ у контроли тежине.

Рецепти: Шведски месни куглице са сосом од лингонберри Лингонберри сат Пржена харинга са Лингунберриес

8. Елдерберри

Научно име: СамбукусУкус: Сладак earthy bright

Здравствене предности: Старбериста који расту на истом дрвету као што су старији плоча најдраже због својих својстава имунолошких јачања. Добили су нотородонотост за своје имунолошке користи, посебно током савјетовања, каже алкохол. Чај и додаци за сируп за главчане звезде наводе скрати прехладе и reduce the respiraдоry sympдоms that come with them. They’re loaded with антиоксиданти vitamins A и C и minerals like калијум phosphorus iron и бакар so it’s no surprise they’ve been used as medicine for centuries.

Рецепти: Елдерберри Сируп Џем у Елдерберри-у Елдерберри-Алмонд Пие

9. Хуцклеберри / болберри

Научно име: ВакцинијумУкус: Кисели горак слатко

Здравствене предности: Храбрости су слични боровницама, али садрже мање шећера, а самим тим и укус горког ароматизма. Богати су витаминима влакана А Б и Ц антиоксиданти и гвожђе. Хукна су такође познате по својој способности доњи холестерол и protect the body against heart disease varicose veins glaucoma и muscular degeneration.

Рецепти: Груб Слкве Хуцклеберри Лосос са роштиља са слободном бочношћу Чајна торта чаја од лимуна

10. Гоји Берри / Волфберри

Научно име: Лицијум варварскиУкус: Горковник када сировина; Тарт-Слатко и благо огорчено кад је осушено

Здравствене предности: Поздрав од бобица Азије Гоји коришћен је у традиционалним кинеским корејским вијетнамским и јапанским лековима од најмање трећег века. Најчешће се продају суше у америчким америчкима и користе се као здравствена храна Због њихове садрже 19 аминокиселина. Бобице Гоји такође имају тону гвожђе цинка калцијума и антиоксиданса.

Рецепти: Зелена Смоотхие Бовл Семе и Гоји Берри Гранола Печени Буттернут и Гоји берри суперфоод салата

11. Црна мулберри

Научно име: Морус црнаУкус: Сладак woody

Здравствене предности: Слично као и купине црне малерице су сјајне за пите и џемове и посебно су популарни у јужним америчким кухињама. Натоварени су антиоксиданти и полипхенолs which may help you maintain good cholesterol и cardiovascular health plus prevent obesity. Mulberries can also improve шећер у крви и reduce your risk for cancer by decreasing oxidative damage in your cells и tissues.

Рецепти: Мулберри Тарт са кардамом и црном паприком Кокосов пиринчани пудинг са ментом мулберри компоте Рустикална мулберри и јагодна галерија

12. црна рибизла

Научно име: Рибес нигрумУкус: Тарт и земљани када сирови; слатко кад је осушено

Здравствене предности: Обично је расположива сушена данас црна и црвена рибизла није била увек једноставна куповина. Били су забрањени у америчким америчким годинама више година због гљивице који је био повезан са грмљем који расту, али полако праве повратак.

Познато је да ће црна рибизла појачати здравље и имунитет бубрежне функције. Они су такође виши у антхоцијанини Од црвене рибизне врста флавоноида која је речено да помаже у смањењу крвног притиска који спречава да дијабетес побољшава визију смањујући раст ћелија рака и још много тога.

Рецепти: Црна рибизла и орах пуњена печена Брие Једноставна џем са црном рибизлом Стрипе Торта и црнка рибизла

13. Гоосеберри

Научно име: Рибес Ува-ЦриспаУкус: Кисело кисело слатко

Здравствене предности: Антиоксиданти влакана Антиоксиданти Ох МЕ! Ово су међу најмању бобица које можете јести, али њихов фитовински садржај који се борио против упале чине их вредним пукотина. Гоосеберри Такође садрже чврсту количину хлорогене киселине која може помоћи у контроли нивоа шећера у крви као и бакрени манган и калијум. Обично тамнији је гоосеберри већи садржај антоцијанина.

Рецепти: Цапе Гуосеберри пита са миље-високом мерингом Цлоцк Глоосеберри Гоосеберри-Блуеберри Тартлетс

14. Ацаи Берри

Научно име: Еутерпе ОлерацеаУкус: Слатки земљани торт

Здравствене предности: Квоте су испробали тренду Ацаи посуду или смоотхие или чак ацаи прах, али вероватно никада нисте јели ову бобицу сирову. Они имају врло кратак рок трајања због чега их не сматрамо свежим каже да је алкохол. Потребно им је доста обраде (натапање) како би своје коже учиниле јестивим. '

Захваљујући свом протеину и садржају влакана Ацаи је премијер јачање енергије и keeping you full. It's also been linked до Побољшање циркулације крви и спречавање угрушака у крви Како је наводно да делује као врста природне крви која опушта крвне судове. Бразилски суперфрут се такође учитава антиоксиданти (Три пута више од износа који се налази у боровницама да би било тачно) и могло би вам помоћи да побољшате функцију мозга и здравом холестеролом.

Рецепти: Тамна чоколада Ацаи Смоотхие Бовл АЦАИ-БАНАНА СОРБЕТ Цхоцолате Ацаи Ледена кутија за кутије

15. Харди Киви / Киви Берри / Сибериан Гоосеберри

Научно име: Ацтинидиа АргутаУкус: Торт слатко ароматично

Здравствене предности: Ове слаткице имају укус попут Фузз-мање кивија само сложенији и киселини (иако још увек чине чврсту замену за редовне киви у већини рецепата). Киви бобице су упакован са витаминима влакно магнезијума калијум и антиоксиданти like most of the berries on this list. One serving boasts пет пута витамин Ц наранџе као и 2 грама протеина и 8 грама влакана.

Рецепти: Киви Берри Малина салата Киви Берри Мартини Киви Берри Јогурт Перфецт

16. Салмонберри

Научно име: Рубус spectabilisУкус: Цветни сладак

Здравствене предности: Нарођено за Аљаску и Канаду СалМанберри изгледа много попут малине на наранџасто-наранџастобојед. Као и већина осталих бобица имају садржај чврстих влакана, али су ниске калорије, па ће вас држати пуне без вагања. Такође су богати полифенолима што их чини одличним пробавна пробава Кардиоваскуларно здравље и борбе против дијабетеса.

Рецепти: Торта салмонберри Пита са лососином Сат салмонберри

17. Саскатоон Берри / Јунеберри

Научно име: Амеланчин АлнифолиаУкус: Слатко орашан земљани

Здравствене предности: Изгледају много попут боровница, али су мекше и црвениле боје. Родом на Аласка западна Канада и делови америчких саскатонских бобица су богате антиоксиданти и work wonders against inflammation и arthritis. Use them до boost your intake of magnesium iron калијум calcium бакар и more.

Рецепти: Саскатоон Берри Буттер Тартс Саскатоон Берри Цреам Цхеесе Цреб Тортка Саскатоон Црисп

18. Цлоудберри

Научно име: Рубус chamaemorusУкус: Цветни торт мало сладак

Здравствене предности: Ове лепе бобице могу издржати хладно време попут шарма да ли расту у Маине Скандинавији или чак арктичком кругу. Захваљујући њиховим многим антиоксиданти Облачно су повезани са јачањем костију који се боре против анемије и детоксикацију тела. Они су такође високи у протеину у поређењу с другим бобицама који се хвале скоро 3 грама по порцији.

Рецепти: Кардамом торта са Цлаифберри кремом Наранџе са Сорбетом наранџастим и замки Цлоудберри Сладолед Цлоудберри

19. Беарберри

Научно име: Арцтостапхилос Ува-медведУкус: Суво и благ кад сирово; слађи кад се кува

Здравствене предности: Иако се природно пронађено у арктичким и подрроковским зонама око медвједа у Глобу-у могу се растући по целом америчком доморошњости људи Оставља лишће медвице У народној медицини већ дуго времена да се верује да олакшају све главобоље до бубрега камена у боли. Такође су историјски користили за лечење бешике и Инфекције мокраћних путева .

Начини да их користите: Осушите лишће за чај кувајте бобице у сосу или их додате у печене робе попут муффини колачи или скомени.

20. Ред Мулберри

Научно име: Морус РубраУкус: Слатко мало пијан

Здравствене предности: Слично црним мулберима које подсећају на црне боје црвене трупе изгледају као дуге малине. Њихов влакно Садржај вам може помоћи да одржавате здрав ниво холестерола и дигестивног система, док би висока количина гвожђа и витамина Ц помогла здравље коже смањила ваш ризик од срчаних болести и нижи крвни притисак. Чај направљен са лишће мулберри такође би могло помоћи нижем шећеру у крви и смањити упалу.

Рецепти: Мачка Малборски џем Палачинке за мулберри

21. ЦаркерБерри

Научно име: Цапер СпиносаУкус: Танги Хербал Схарп

Здравствене предности: Капер су кисели цветни пупољци медитеранског капара. Ако пустите да те пупољке расту уместо да их прерано прелазе, сазреће у каседерице. Карцебрири су богати антиоксиданти Гвоздени калцијум и витамини А Б2 и К. Користе се у давним временима и као медицина и ан афродизијачки .

Рецепти: Печени фета са бобицама и цитрусима за копирање Перриес пераје од роштиља на жару и каперсију Морски бас са кретеним бобицама зелене маслине и меиер лимун

22. Цхокеберри / Арониа Берри

Научно име: АронијаУкус: Оштар суви горак

Здравствене предности: Цхокеберри су један од најдраготог захваљујући њиховом примеру танини . Баш као чаша таника црвено вино Оставиће вам уста да се осећате суво. Када се кува или пече, они су мање интензивно горки. Неки студије Покажите да су Цхокеберри један од најбољих за кардиоваскуларне здравље и да њихови антиоксиданти помажу у смањењу упале крвног притиска и холестерола.

Рецепти: Аронија Berry Salad with Squash и Brussels Sprouts Аронија-Açai Sorbet Аронија Blueберри Pie

23. Цхокецхерри

Научно име: Прунус ВиргинианаУкус: Горки Астрингент Тарт

Здравствене предности: Да се ​​не мешају са цхокеберри-ом, цхокецхерриес су пун цхоцк-пун Антиоксиданти борбе против болести и flavonoids as well as quinic acid which is hailed for preventing Инфекције мокраћних путева. Истраживачке емисије that quinic acid is also linked до improved circulation и blood vessel function. Native Americans used chokecherry tea до treat ailments like colds tuberculosis и diarrhea while the berries were eaten raw до aid digestion.

Рецепти: Јелли Цхокецхерри Цхокецхерри ЦОУЛИС ОВЕР ЛА ЛУНА

24. Црвена рибизла

Научно име: Рибес црвеноУкус: Танги Тарт мало слатко

Здравствене предности: Црвена рибизла су високи у антиоксидантима Флавоноиди и Витамин Б која помажу у заштити ткива тела и одвајање дијабетеса и апоплексија. Попут црвене рибизне црне рибизне, амантни имуни и респираторним системима и богати су влакно .

Рецепти: Црвена рибизла и мента јелли Цлафоут Цлафоут Цлафоут Црвене рибизле јогуртске торте

25. Девберри

Научно име: Рубус flagellarisУкус: Мало је слатко мало горак

Здравствене предности: Ово дивље црне бобице Расте на дугим виновима широм пацифичког северозапапада и укуса слично у купини које познајете и волите само још више и горко. Имају значајне количине витамина А и Ц магнезијум цинка и бакра. Столица калијум-калијум-калијум-а такође може помоћи нижем крвном притиску.

Рецепти: Девберри Јелли Скорови за девберри-лимун Девберри цобблер

26. Цедар Берри

Научно име: Јуниперус МоноспермаУкус: Слатки пинеи дрвенаст

Здравствене предности: Цедар бобице познати су по својим благим антисептилним овлашћењима. Црвене кедрове бобице су користили Додостојни Американци У лековитим чајама за борбу против прехладе и цревних црвих, као и да умирују чиреве у уста пропадају осипа и акне. Бобице се могу јести сирове (целе или сецкане) или сушене у прашак Облик. Могу се тешко наћи у дивљини, осим ако нисте вешт хранилац, али они су доступни и на многим биљним и ботаничким радњама.

Рецепти: Чај од кедра Дивље кедрове патке груди са Блацкцап Берри сосом

27. Цапе Гоосеберри

Научно име: Пхисалис ПеруанианУкус: Тангпи Тарт

Здравствене предности: Названи и перуански перовијске лозеће или златне бобице рате гоосеберри познати су по својој живописној боји и томатилло-сличним спољним љутњама. Спакују се антиоксиданти и anti-inflammaдоries . Одлични су за прављење џемове Цхутнеис сома и пите, али их се такође могу јести сирови или помешати у смоотхие или тресењу. Они су такође главни за кисели део.

Рецепти: Златни бобица Јам Златни Берри Пицо де Галло Златни бобица турмериц Блисс Баллс

28. Таиберри

Научно име: Рубус fruticosus x idaeusУкус: Свеет малина - као што је мање тарт

Здравствене предности: Ово plump juicy gems are упакован with Витамин Ц и биофлавоноиди . Захваљујући њиховим семенкима и велики извори фолата и влакана. Таиберриес су слађи већи и негативнији од малине, па су тешке да се спакују и испоручују у продавнице намирница, али можете их наћи на тржиштима пољопривредника. Једном када их натерате да их користе у смрзнутим десертима печеним робом и сировим рецептима.

Рецепти: Таиберри Лимун Тарт Таиберри Бисцуит Цобблер Сецкана салата са Таиберриес-ом

29. ЛоганБерри

Научно име: Рубус × loganobaccusУкус: Слатко-тарт попут хибрида малине-купине

Здравствене предности: Високи витамин Ц садржај ЛоганБерри учинио их је омиљеним британском морнарицом назад у дану да се спречи сцурвеви . Они су такође звјездани извор манганског гвозденог фолата тиамин и рибофлавин. Покажите их у печеним ромама за печене робе и сосење на њима су сирови или их окрените у вино.

Рецепти: Еаси Логанберри Пие Барс Вегански кукурузни капа ЛОГАНБЕРРИ И ЛАВЕНОДНА СЛОЧИНА

30. грожђе

Научно име: Вине винифераУкус: Црвено грожђе су слатко зелено грожђе слатко-торт

Здравствене предности: Грожђе од иупа су бобице! Ово поппабле воће је учитано бакар Витамин К Б витамини и подједнако влакна. Наводно могу да помогну нижем крвном притиску и холестеролу и познати су по томе што су здрави срца. Као што вероватно већ знате да има доста начина да се користи грожђе попут јукса и гужве. Али мислимо да их печење и печење заиста открију своју слаткоћу и у слатким и сланим апликацијама.

Рецепти: Сеншави свињски тендера са грожђем и црвеним луком Цонцорд грожђе и коморача са Амаро сирупом Киселе крофне са Цонцорд Грице Глиста

Стручни савети за куповину и чување бобица

Већина бобица има врло нежне коже. Они лако могу лако пратити због садржаја шећера, па их држи расхладним и сувим је кључно подношљиве удубљења. Иако увек требате темељно исперити бобице, то би требало да учините то само пре него што их једете да продуже свој рок трајања. Ако их нећете конзумирати пре него што их поквари и осушите, а затим их попне у замрзивачу да бисте их користили у смоотхиесу сосење палачинке или печене робе. (Волим да их пуштам и користим као прелив сугерише алкохол.)

Наравно ако имате приступ локалним бобицама које се узгајају у вашој близини. Размислите о куповини бобица када су у сезони и регионалне, каже алкохолно пиће. 'Купите шта можете да приуштите и конзумираћете.'