14 различитих врста зелене салате, плус како их све служити

Ох салата. Побољља се салате и додаје коначно здраво цвјетање на ваш тањир. Али искрено то може мало досадити. Дакле, правим случај за стављање мало више размишљања у ваше лишће. Јер овде је ствар - праве зелене ће се претворити у просеку летња салата или Сендвич за пикник у нешто заиста изузетно. Овде је крајњи водич на најкуриснијих различитих врста салате (плус шта да направите са њима).

1. Аругула

Такође познат и као: Ракетна башта ракета рукола ругулаКористите га у: Аругула прави елегантан и врло лаган бочни салата када је сервирана сировина са преполовљеним парадајзним лимунским вињегретом и бријањем пармезама; Такође можете да користите на месту Басила за Зиппи Песто који дивно функционише када се шири на сендвичима или надирљиве на перади.Пробајте: Аругула салата са вињегретом целог лимуна ; Кромпир-чип је кокота пилетина са Аругула Песто

Такође познато као ракета у Европи и Аустралији, ове мале скалопирене листове (дужине три до шест центиметара или мања ако радите са бебом Аругула) су јарко зелене боје и дивно биберо. Својом карактеристичном углом Аругула може да се бави тангијским прељевима и великим укусима, тако да се не стидите приликом упаривања са другим састојцима. АРУГУЛА такође прави сјајан додатак сендвичу или на врху пица Када желите додатни ударац или га можете уверити у тјестенину за укус мелара. (Или ако сте попут мене, то можете једноставно јести равнијом јер је тај мали ударац зачина само тако Добро.)

2. Буттлехеад

Такође познат и као: БИББ Бостон Леттер Салате салатаКористите га у: Пресеците ово зелено да би се користила као куглана салата без глутена која се може испунити разноврсним преливима, додајте опрано лишће до сендвича за благу ароматизу или бацају тендерске листове са авокадо биљем и преливом по вашем избору за бочну (или главну) салату.Пробајте: ТХАИ ТХАИ ТХАИ ТХАИ ЦХИЦКЕ ЛЕТУКЕ ; Салата салмон-а са зачињеним ранчем томатилло

Леттерхеад салата (ака Бостон или бибб) добија своје име из глатке текстуре меканог путеља. Ова осјетљива врста зелене салате има благ и (Да, претпостављате је) МАГУТЕРИ АМОРАКО који је најбоље приказан салате Али његови широки листови такође могу да раде као омотач салате или шољице и чини се и фини додатак сендвичима. Често ћете га наћи продати у пластичној шкољку у прехрамбеном коријену нетакнут.

3. Ендиве

Такође познат и као: Белгијски ендив француски ендиве витлоофКористите га у: Послужите као и на плочицем у плочици као шољице за вечеру који су достојни предјела који су испуњени састојцима који бацају своју својствену горчину или их наклоните и послуже их као прилог за ублажавање њиховог укуса.Пробајте: Све-зелене кошаркашке криви

Немојте се заваравати њиховом величином. Ове компактне главе - које су тип лишћа цикорија (за разлику од коријенских цикорија) -Пакујте пуно укуса и крњене. Вриједно је напоменути да постоје многе сорте Ендиније које воде гаму са светло жуте и зелене боје у тамно љубичасте боје. Ипак је довољно лако да се идентификују на рачун свог густог паковања листова у облику торпеда који се често описују као фрилли или коврџави. Служите их самостално преливањем или их користе као чамце за укусне испуне и елегантне предјела - само узмите у обзир да је доминантни укус ендива горчина упркос томе што је најблажни члан породице цикорија Леттлеинфо.орг . Ипак, ако нађете њихов укус мало превише огорчен по вашој жељи, увек их можете покушати лагано хвалити док не буду златни да додају мало слаткоће.

4. Есцароле

Такође познат и као: Батавиан ЕндивеКористите га у: Оперите и послужите сирове у салате са сенфом преливом или упареним воћем попут брескве јабука и кара Цара наранџе; насјецкајте и провјерите се у супе и паприкеПробајте: Утица Зелени Зачињена јагњећа меса и есцароле супа Пистацхио-Црустед свињски тендера са јабуком и есцаролском салатом

Други члан клана за цикори Ова благо горко зелено има свеж вегетацијски укус и чини чест појављивање у италијанском кувању. Може се служити сировима у салатама, али такође се добро посуђује куваним посудама попут супа или пасуља. Ако желите да тонете, кување о горчини, опћенито је ваша најбоља опклада - иако бих иако бих био ремијан да не спомињем да је лакши листови у боји најближи шеф зелене салате блаже и слађе од тамнијег.

5. коврџаво

Такође познат и као: Цурли Ендиве Цхицори Ендиве Цурли ЦхицориКористите га у: Фрисее је укусно у бочним салатама које су упарене са богатим или масним састојцима које може да се преврне и протубилно.Пробајте: Појаха је јаје са салатом Фрисее и Аругуле

Омиљени у француским бистровима Овај члан Ендиве породице је нешто блажи од свог белгијског рођака и да ли је фрилли увијен на лишће затекло жутом и зеленом бојом. Његова лагано оштар оштар и папрични укус чини је одличним пратиоцем да богатије састојке попут сланине и јаја.

6. Зелени лист

Такође познат и као: Леаф салате салате салатеКористите га у: Опрати и нежно се бавите да не би се могло моћи да промени; Затим користите за шоље салате са подебљаним састојцима или бацањем са асертивнијим зеленилом за бочне салате.Пробајте: Спици хрскаве шоље салате салате салате

Снимите овог момка њеним деликатним лишћем који излазе из једне стабљике, а не главу (ручи са негом модрице лишће лако). Са благим укусом благе слаткоће и суптилан наговештај земаљске Стручњаци на ЛетТуРаИнфо.цом Реци да је овај члан Астерацеае Породица прави сјајну замену за Ромаине и лепо се игра и са другим саламама у мјешавинама. Врх Савет: Не облачите се зелени лист до непосредног пре него што послужите да остане лишће хрскаво.

7. Ицеберг

Такође познат и као: кризанствоКористите га у: Уживајте у леденој зелени салату нарезане у клинцима за класичну салату за клину; са сосом од остриге остриге и сезамово уље и додато у помфрит на инспирисан азијски; Изузетно и додано у сендвиче за додатну кризуПробајте: Грчка салата за клин ; Топла сезам салата са сезама

Хрскаво сочно и освежавање са благим и неутралним укусом пролећне воде Ова густа глава салате је и ако желите да ваше зеленило остану хрскаве у фрижидеру неко време (хеј без пресуде). Неправило салате са леденом бријегом која је сачувана у пластичној кеси, задржаће две недеље у фрижидеру - двоструко дуже од већине других врста салате. То је класична компонента салате клина, али се такође може исећи у фине траке (ака схреддуце) и додате у сендвиче или бургере.

8 Мали драгуљ

Такође познат и као: Баби Гем Суцрине Сугар ЦосКористите га у: Исеците салате главу на пола и бацили на роштиљ за леп цхар, а затим послужите са плавим сиром или зељастом преливом ранча; За мање фунзије једноставно служите сировом преливом по вашем избору.Пробајте: Мала драгуљна салата са дивно ранчом преливом

Ако сте икада видели ову врсту салате у менију ресторана и питали се шта је тачно мали драгуљ (и ја), овде је одговор: то је наследна сорта која је направљена укрштеном салату Ромаине и Буттерхеад. Оштри слатки листови који долазе у малим главама које су спремне да се бацају у салате једном раздвојени похвале се благо травнатим укусом само наговештајем само наговештајем наташности. Ово може бити тешко за праћење у продавници намирница, па га проверите на тржишту пољопривредника.

9.

Такође познат и као: Ламб'с леттеку цорнсаладКористите га у: Послужите као свјежу бочну салату са сосом јогурта при упаривању са богатим месом (попут јагњета) или обуците са уљем и сирћетом и баците са било којим састојцима по вашем избору.Пробајте: Јањећа салата салате са фета и парадајзом

Такође познато као јагњета салата маца има тамнозелене листове у гроздовима од четири или пет причвршћених на један корен. Слатким и кремастовим укусом који се може похвалити благом орахом и наговештајем Танга, ова врста салате је дивно сервирана на властитом и лагано обученом уљем и сирћетом. У Француској је често упарена са репе.

10. Месцлун

Такође познат и као: Спринг Мик БАБИ БАБИ ЛЕТУЦЕ МИКСКористите га у: Послужите са зинги или храбро ароматизираним преливом који заиста може донијети ову салату микс сјају.Пробајте: Једноставна зелена салата

Технички није врста салате толико као мешавина бебе салате оставља месцлун се обично пакује и продаје као пролећна мешавина (иако да можете купити ит током целе године). ТБХ мислим на ово као базу за салату задњег летовалишта, јер је прилично једноставна, али може бити добар начин да се покаже прелив . Што се тиче његове ароме профила Месцлун заиста води гаму на рачун чињенице да је то мешала салате; Генерално гледано, можете очекивати уравнотежену мешавину потчињених биљешких биљака и благе слаткоће.

11. Радиццхио

Такође познат и као: Црвена хикорија италијанска цикоријаКористите га у: Грубо сецкани и додајте у чорбе супе и јела од тјестенине за блажи укус; Служите сирове у горко зеленила салатом кремастом преливом и другим састојцима који уравнотежују горчину.Пробајте: Бели пасуљ паприка са маринираним радиком ; Свињски СЦАЛЛОПИНИ са лимунским капама и радикијем ; Радиццхио Лентил и јабучна салата са веганским преливом каше ; Горко зеленила салата са храброшћу Хербинг Ранцх ; Љубичаста салата

Изражена рух-дее-кее-ио или рух-дик-ее-ио овај горки тип зелене салате (која је повезана са ендивом) такође иде црвеним цикоријом и лако је уочити са своје живо љубичасте боје. Ово је још један који ће трајати неколико недеља у вашем фрижидеру без вешања и може се јести сирово или кувано. Такође је најбоље када се баца са другом салатом у мешавини салате - наиме, јер њен оштар горак и агресивнији укус чини добром кандидатом за играње са другим блажим салатом за укусе или опслуживање на роштиљу или је натекао у тјестенину и палама.

12. Црвени лист

Такође познат и као: Леаф салате салате салатеКористите га у: Насјецкајте и додајте у било коју врсту салате за поп боју или облоге листова од главе да бисте користили као шољице салате за широк спектар испунеПробајте: Ултимате салата за вечеру

Слајање црвених листова је заправо баш као и њен зелени сестри, али са прилично црвеним саветима које то чине одличним избором за вашу Инста-Вортину салату за вечеру. (Има исту благу и маслачку укусу као зелени лист и може се користити наизменично.)

13. Ромаине

Такође познат и као: Цос салатаКористите га у: Насјецкајте и користите као базу за Цезар или Цобб салату; Додајте у сендвиче за пријатну кризу; печено или роштиљ га за елегантно прилогПробајте: Једностански печени лосос са кромпиром и Ромаине ; Јесен салата са јавором вињегретом

Са дугим и чврстим лишћу и благим и благо биттерсвеетним укусом који вероватно најбоље познајете ромаине класични Цезар салата . Али та чврста текстура значи да може да издржи топлоту, тако да је такође укусно када је роштиљ или печен.

14. Водена крема

Такође познат и као: цресс цурли црессКористите га у: Послужите лагано обучени поред богате посуде попут јаја Бенедикт Куицхе или лососаПробајте: Спринг Панзанелла Салата

Ватерцресс има деликатне тамнозелене лишће са чврстим стабљикама које могу бити горко. Међутим, његов мали листови су свијетли и паприке са сенфом налик укусу тако да се лепе пари са богатим укусима (као што су лосос или јаја ). Потражите то на пољопривредницима на пролећном времену и не чуди се да би га пронашли продати својим коренима нетакнутим; стручни извори на Отисак надела Непрофитна организација посвећена истраживању и образовању о производњи хране Кажи да је то зато што је водено да се створи брзо, што значи да ће то да искористите у року од дана или две куповине (или можете покушати да продужите свој живот у шољици).

Како припремити и складиштети салату

Приликом припреме салате је неопходно да га темељно перете да бисте осигурали да није контаминиран било којом штетним бактеријама које се налазе у земљи. За салате ћете желети да осушите опране салате колико је више могуће - Салата спиннер је корисна за ово-да би се избегло да се избегне согги исход.

Што се тиче савета складиштења стручњака на Хитцхцоцк Фармс Имајте солидне савете о томе како да се салате салате свеже за дуже, наиме, наиме, наиме, постављене ладице за стругу за велику влагу за било коју одласку салате, не планирате одмах да једете одмах. За још дуготрајне резултате постављајте чисто осушено лишће на врху папирних пешкира, а затим лагано преклопите и пребаците папирне пешкире пре постављања у пластичну кесицу. Притисните било који ваздух заптивача утегнуте и чувајте у фиоци само салате за недељу дана до 10 дана објашњавају Професионалне производе.

Такође можете продужити живот салате са поједностављеном верзијом технике очувања која се обично користи у индустрији производа. Отворите кесу салате у пухање у њу док не буде надувана и затим уврнути и причврстити врх гуменим траком. У угљеном диоксиду у вашем даху успорава поступак зрења. Прилично уредно право?

За чврсте врсте салате (попут Ромаинеа и Буттерхеад-а) који не планирате да користите ускоро, можете да чувате листове у замрзивачу до шест месеци. Након одмрзавања раније смрзнуте салате добро делује у касеролама и као замена за шпинат (тј. Помешана у топлу посуђе, а не као овјесну бочну салату).

Често постављана питања

Јањетина зелена салата против воденице: Која је разлика?

Јањеће зелена салата и водени креч имају слично нежне листове, али разлика у профилу укуса је значајна. Јагњећа салата има благи орах док је зачињени паучњак воденог крема (посебно у њеним надметницима) непогрешив.

Које су четири главне врсте салате?

Четири главне врсте салате су Цриспхеад (тј. Ицеберг) Ромаине Буттерхеад и ЛООСЕЛЕАФ салате која је било која врста салате која постаје тендера оставља са стабљике (за разлику од листова који су причвршћени на главу).

Која врста салате је најбоља за салате?

Ромаине се сматра да је салата салате за салате због благе укусе и чврсте текстуре. То је речено да је најбоља врста салате за салате заиста своди на личну склоност. (Ја бих за један преузео Аругуле преко Ромаине било који дан, јер више волим његов профил паприке.)